RAT HUE 巷弄里的美食



 


越南有很多富有特色的大小食店都隐身在巷弄里, 少点留意的话, 就会“走宝”了. 胡志明市地少路窄租金特贵, 所以很多商店都是绝处逢生, 形成了巷弄经营特色.


 


RAT HUE是我最喜欢的小巷餐厅. HUE是顺化(位于越南中部的城市), 顾名思义这家餐厅就是卖顺化美食. RAT HUE的直接翻译就是真顺化的意思. 这家餐厅也是我们乱走乱闯发现的.


 


其实这间餐厅不难找, 就在滨城市场(Ben Thanh Market)后方的小巷里, 位于Le Thanh Ton Street.


 




 


只要走到市场后面右方, 然后找对面的一家眼镜店和卖衣店中间的巷弄就是了. 注意一个灰色的餐厅招牌, 因为已经褪色, 很难察觉.


 




 


小巷内很热闹, 两旁都是店面, 有眼镜店, 美妆店和修甲店. 在这里修甲很便宜喔, 大概80,000vnd而已.


 




 



 


直走到尽头就能看到餐厅. 那里共有两家餐厅, RAT HUENAM GIAO, 都一样是卖顺化美食. 每次我都光顾RAT HUE, 下次再去NAM GIAO!


 




 


餐厅设在组屋底楼, 左右两旁和楼上都是住家.


 




 


装潢是简洁的顺化风, 楼上也有餐座, 不过距离天花板太近了, 有压迫感.


 




 



 


每次来必点的莲子茶, 很清凉解渴.


 




 


这是香茅蛤蜊汤, 蛤蜊很肥美, 汤有少许辛辣, 超好喝的.


 




 


美味的虾泥烩干蔗, 很健康的一道菜.


 




 


让我来示范吃法. 首先拿一片米皮, 然后放上撕开的虾泥, 米粉, 蔬菜各一片, 然后包裹起来沾酱就可以了~


 




 



 



 


这里的烤牛肉米粉很大一份, 材料也很丰富, 还有蟹肉卷和榨肉. 吃前记得淋上酱汁喔, 不然会很干~


 




 


份量蛮大的蟹丸粉条汤, 吃的出汤头熬煮了很长时间, 很鲜甜可口.


 




 


喜欢辣的话还可以自行加辣喔~


 




 


看到这种鲜辣椒绝对要小心使用, 辣度比大马的小辣椒还要辣!


 




 


这是餐厅的地址, 记住小巷的入口特征就很容易找到.


 




 


RAT HUE刚在Mac Thi Buoi Street的小巷里开了分店, 看来又是走小巷美食政策.


 


不起眼的小巷里头总是充满惊喜, 每每都让人有发现新大陆的感觉~

22 則迴響於《RAT HUE 巷弄里的美食

  1. 终于看到这篇巷弄里的美食,有点流口水。
    越南菜我吃过不少,因为小叔的老婆很会煮,她得空就会煮了拿下来分享,现在比较少口福,是她到别处上班,也常常做加时工,突然有很想念的感觉,呵呵!

    • 上次可可说小巷, 提醒了我这家巷后餐馆^^
      我觉得越南女子都很会煮, 随手拈来就是一道好菜.
      可可的妯娌来自越南中部吗?
      记得你说你小叔结婚时华先生去游岘港.
      顺化美食就是来自中部啊, 可可好有口福哩~

  2. 記得那米皮菜捲的樣子。
    從前,朋友說去吃特別一點的菜,結果就點了很多類似的菜捲。
    那時吃到的是完全沒有肉的,各種生菜和香料都配好捲在一起的。
    一整個晚餐幾乎都在嚐生菜和各種香草,好像在吃草的感覺,呵呵^_^"

  3. 大家晚上好~ლ (╹◡╹ლ) ❤☆
    自从在大红花认识阿冰之后就一直很想去越南
    因为我非常喜欢越南的饮食文化
    我特别喜欢各种生菜+香菜+香料+酸辣的食物,所以越南菜非常适合我的胃口

  4. 那米皮很特别,吃起来是爽口的吗?在这里的越南餐厅还没看过。常看到越南人吃圆圆小小的蒸糕,也还没尝过。越南餐,我也很喜欢。

    刚进来大红花,在首页看到冰冰登模范,开心。
    恭喜!愿部落格继续写得快乐。

    • 谢谢蓝湖, 很感谢大家的鼓励. 我很喜欢你的新头相, 有很自在的感觉~

      米皮口感是爽口的, 不过不能沾湿喔, 会变得糊糊的,
      基本上米皮没有味道, 不过包料吃特别有风味.
      你说的小小蒸糕是不是白色的? 好像是顺化道地小吃呢,
      粘酱吃很美味, 是很清爽的口感~

    • 呵呵, 记得Jo提过喜欢顺化面汤,
      我也一样喜欢, 汤头很棒, 会让人喝个精光~
      这次我点的是粉条的, 加上辣椒, 好辣好刺激.
      因为个人非常喜欢香茅蛤蜊汤, 自己试煮过..
      只是没有餐馆的好吃, 看来厨艺还待改进, 哈哈!

    • 素欣好~ 我最近忙工作, 很累.

      那辣椒的确很香, 也很辣, 以前不知道放了2茶匙,
      整碗面就这样浪费了.
      我想越南的食物是中餐和泰餐的混合,
      清淡中带有酸, 辣, 还有各式酱汁, 美妙的组合~

  5. 香茅蛤蜊汤,这个最吸引我,看起来真的超好喝的样子哦!越喝就越想喝对吗?我喝辛辣的tomyam汤就是如此的哦~
    在你这里我是青蛙咯!(也蛮像的嘛~)
    王子就不要了啦!
    呵呵呵。。

    • 时间过的真快, 转眼已一年.
      很珍惜在这里和大家建立的友谊, 格外珍惜.
      谢谢费哥的祝福, 也希望你也一样继续快乐的分享下去~
      忙忙碌碌的又过了一星期, 接下来还要忙.
      祝大家快乐每一天~

  6. Rat Hue好像是老鼠洞噢!如果是本地越南人闲逛的地方,那美食肯定精彩。越南食物偏辣,冰受得了吗?如果不辣,那又觉得清淡,不入味,最地道的面食是什么啊?

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