PHO 2000 美国前总统都青睐的河粉

發表於 2011 年 11 月 08 日由 iceicevv

在越南, 说起最具代表性的国食, 除了大家熟悉的春卷以外, 还有就是连老外都肃起大拇指的河粉(PHO). 来越南一定尝一尝河粉, 不然就是等于没尝到真正的越南味儿噢~

越南河粉有多种口味和配料, 从荤到素的都有, 其中包括牛肉河粉, 猪肉河粉, 鸡肉河粉, 内脏河粉, 海鲜河粉, 蔬菜河粉等等.. 基本上河粉看起来没什么特别, 最主要是在于它的汤头, 看似清淡其实很香浓, 味道偏向鲜香甜, 容易被接受. 每次吃河粉必定会配上一盘新鲜蔬菜如有九层塔, 豆芽, 香蕉心, 洋葱, 酸柑和辣椒, 份量可以依个人喜好加上或不加. 除此以外, 也可以添加甜酱或辣酱增添风味.

今天去了一家很受游客欢迎的PHO2000餐厅, 它就坐落在Ben Thanh Market (滨城市场) 旁边, 地理位置很好非常显眼. 最重要的是美国前总统克林顿也曾在此用餐噢~ 店外的招牌还写着 “PHO FOR THE PRESIDENT”字眼, 够噱头了吧!

这家餐厅的生意真的很好, 本地人和外国观光客都爱来, 每次都坐满了人~

墙上还挂着几副美国前总统的在这里用餐的照片~

店家的餐牌很简单简洁, 只有几种口味的河粉和饭类还有几种小菜. 这是鸡肉河粉, 比起别家的, 这里的汤头看起来比较清, 没那么油. 汤很好喝, 很香甜~ 这里的河粉有分大和小, 个人建议点小的就可以了, 因为份量是中等的了…

这是鸡腿炒饭. 在越南, 如果单叫炒饭就是只有炒饭. 如果类似这种名称如鸡肉炒饭,排骨炒饭, 海鲜炒饭.. 意思就是炒饭加配料, 并不是配料加饭一起炒噢..

额外加点的炸虾子春卷, 外皮是米纸包的, 很香脆, 虾子很鲜, 感觉是现作现炸的~

Pho2000 在第一郡有几家分店, 这家是总店, 也是最大的.

吃饱喝足后还可以到旁边的滨城市场逛一逛哟~

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34 則迴響於《PHO 2000 美国前总统都青睐的河粉》

lkk0124 於 2011 年 11 月 08 日 - 16:10:38 說：

在台湾也有吃过，是越南新娘开的店，是不是道地也不晓得，就是很一般的河粉，加些越南人常用的香菜与几片鸡肉或猪肉，小小的一碗70台币。
他们的肉卷还是比较有特色，主要的就是酸辣鱼酱，也有点像泰国人做的酱。

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 09 日 - 14:36:16 說：
  
  可可你好.
  如果是越南人煮的就是道地的了.
  因为几乎我所认识的越南女子不管年轻或者
  有年纪的, 都能烧一手好菜, 河粉更加难不倒她们.
  不过好不好吃就因人而异了, 呵呵~
  肉卷的确很有特色, 尤其是外层的米纸. 越南和
  泰国一样都是很会用鱼露的国家, 酱料千变万化~
  这几年越南通货膨胀得很厉害, 现在在第一郡的
  店面吃一碗河粉差不多要价马币8快了.
  
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simonmoo 於 2011 年 11 月 08 日 - 17:10:52 說：

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 09 日 - 14:38:43 說：
  
  谢谢Moo~ 愿你一切顺利平安.
  
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irenelimpadi 於 2011 年 11 月 08 日 - 17:32:53 說：

我尝过越南朋友煮的河粉，滑溜溜的，非常爽口！
基本上我很喜欢吃河粉，特别是炒河粉，想到就流口水！

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 09 日 - 14:46:40 說：
  
  稻草很会吃~ 哈哈!
  我喜欢鸳鸯炒河粉, 滑溜溜的, 咕噜咕噜的,
  有焦香味, 很顺滑可口~
  
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utijo 於 2011 年 11 月 08 日 - 22:59:27 說：

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 09 日 - 15:52:36 說：
  
  谢谢Jo!
  
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utijo 於 2011 年 11 月 08 日 - 23:02:08 說：

我常吃我們這裡的越南牛肉湯麵﹐好吃。
有一種叫順化米粉﹐有點辣﹐太好吃。
加拿大有很多越南人﹐越南餐館。

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 09 日 - 17:35:26 說：
  
  对! 对!! 对! 顺化米粉很惹味, 叫Bun Bo Hue
  (Hue就是顺化, 是越南中北部的一个地方)
  主要是汤头, 有点呛辣, 很好吃, 每次都会把汤喝个精光!
  也可以在吃完米粉后加上芝麻饼, 有另一番风味~
  
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xiaole 於 2011 年 11 月 09 日 - 00:06:24 說：

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 09 日 - 15:53:40 說：
  
  谢谢小乐支持!
  
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kilnian 於 2011 年 11 月 09 日 - 06:15:49 說：

好久不见，好吃！

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 09 日 - 17:34:53 說：
  
  窑民你好! 回来感觉真好~
  
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bluelake 於 2011 年 11 月 09 日 - 10:51:18 說：

介绍得好！我喜欢吃越南餐，喜欢清淡的PHO。
洛杉矶有一个很大的越南饮食区，我一直还没去看看，听说那里可以吃到各式各类，而且很道地的越南餐。不过，我没到过越南，吃了也不能评估，哈哈。
越南北部和南部的菜肴，分别大吗？

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 09 日 - 16:15:20 說：
  
  \"越南饮食区\", 听起来好棒! 头脑闪过一系列的越菜..
  应该都是越南人经营的吧? 想必一定很道地和原味~
  老实说我个人觉得北部和南部的菜肴差不多,
  不过越南人就说差很大.. 大概是我舌头出问题了!
  哈哈哈~
  
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bluelake 於 2011 年 11 月 09 日 - 10:51:39 說：

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 09 日 - 16:25:37 說：
  
  谢谢蓝湖! 喜欢蓟花性格和坚韧的美~
  
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iou1314 於 2011 年 11 月 09 日 - 23:03:45 說：

我来吃美味的越南河粉咯~
之前在澳洲生活时，一有机会出城的话，肯定会光顾越南餐厅吃好吃的河粉，反而回到来却没有这样的冲动找来吃，对要找的哦！因为我真的不懂那里有好吃的啊！呵呵呵。。

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 10 日 - 11:19:27 說：
  
  欢迎你来~
  在大马好像很难找到越南餐厅耶..
  不过每次回去都是找其它的来吃,
  不吃对不起自己啊.. 哈哈..
  看来你还要加把劲努力起找好吃的哟~ 嘻嘻..
  
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sueshin82 於 2011 年 11 月 10 日 - 23:35:14 說：

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 15 日 - 10:53:03 說：
  
  谢谢素心~
  
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sueshin82 於 2011 年 11 月 10 日 - 23:37:30 說：

我也喜欢越南的河粉
越南的食物，基本上是不错的。。。
我喜欢他们在汤头上家很多新鲜的蔬菜

原本还想说，有机会的话，我也分享看看好了
可是，欠着的真的很多

不敢乱乱开支票了~

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 15 日 - 10:52:34 說：
  
  素心早~
  你之前来过这里, 你的分享一定很精彩!
  你的欠帐很多, 可以慢慢还..
  我会耐心的等待, 希望可以收到你的支票,
  和兑现的一天~ 哈哈..
  
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sy3131 於 2011 年 11 月 11 日 - 00:40:41 說：

在可斯那，知道你是大山脚人。
吃多威省美食，再吃越南菜，你说好吃，可能也合我胃口。（我也来自大山脚。）

前几次来，你不在，我以为你生孩子去了。哈。

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 15 日 - 11:03:31 說：
  
  扇语你好!
  大家皆来自大山脚, 虽然在不同的国度,
  却可以在这里相遇, 很有亲切感~
  其实不同店家卖的河粉有不同的味道,
  如果你喜欢我们的粿条汤和米台目加两倍重的口味,
  那么你也会喜欢越南河粉~
  
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sy3131 於 2011 年 11 月 11 日 - 00:40:56 說：

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 15 日 - 11:07:39 說：
  
  谢谢扇语~
  目前我们还在为事业打拼, 至于下一代,
  还是在努力当中, 呵呵..
  
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zhongkersze 於 2011 年 11 月 11 日 - 14:13:24 說：

冰，在越南能够吃上一碗水粉嫩的河粉想来也是一场不错的人世造化，看外面青天白日的，距离越战的赤红年代已经是多么遥远了，越南玫瑰也绽放枯萎了，可是我还记得吕哈丝笔下的温柔情人缠绵似水。越南的繁华与纯朴就像这衣食住行那样的恋恋风尘，像这样的过客想必越来越多，河内新娘是否依旧春花梦露的为他人做嫁衣衫而不能钟于所爱？

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 15 日 - 11:35:29 說：
  
  可斯兄你好~
  越南可以说是已摆脱战争阴影, 虽然橙剂祸害还残留至今, 某些地方还有地雷弹炮的痕迹.. 越南玫瑰和以前封建思想的年代已渐行渐远.. 在城市里, 偶尔我也惊讶于他们的洋式生活, 这里对外开放, 接收力越来越强, 生活品质也逐渐改善.. 今天, 大家可以随时随地来一碗河粉, 无拘无束, 对于脱离苦难的日子, 老一辈的人更能体会.
  
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iou1314 於 2011 年 11 月 11 日 - 21:34:19 說：

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 15 日 - 11:37:53 說：
  
  谢谢IOU~ 最近好吗?
  感谢你特意来加分, 支持~
  
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sy3131 於 2011 年 11 月 16 日 - 00:16:33 說：

我喜欢河粉里加番茄汁，或青辣椒，有酸味。

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 17 日 - 14:33:40 說：
  
  你说起酸味, 让我想起大山脚伯公埕的米台目~ 很回味, 百吃不厌啊..
  加上辣椒醋和青辣椒, 我可以吃两碗~ 不知道扇语也一样喜欢伯公埕的米台目吗? 呵呵呵..
  
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wsmiin 於 2011 年 11 月 17 日 - 21:40:07 說：

上个周末我们也在家里做了越南春卷
虽然不是非常好吃
可是也算是吃的津津有味

我爱越南美食~~~

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 21 日 - 14:36:01 說：
  
  敏, 你那里可以买到越南食材? 还是虎先生上次带回去的?
  我也会做越南春卷, 只是包得不好看就是了,
  其实也无所谓, 反正吃进口里还是一样味道~ 哈哈!
  多吃越南春卷有益健康~
  
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sy3131 於 2011 年 11 月 17 日 - 23:56:15 說：

http://sy3131.blogkaki.net/viewblog-121815
看看这个。

去年吃出了，那是kimuchi（韩国泡菜）辣椒味。
躲在山脚下的米台目老板，几十年前就懂kimuchi会受欢迎。哈。

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 21 日 - 14:48:18 說：
  
  哈哈.. 看到你的米台目照片又要流口水了..
  你说得对, 那个辣椒是kimuchi的味道, 是稀薄了的kimuchi! 我会告诉我妈你的发现, 因为我妈猜是辣椒酱水加醋~ 不过没试做过, 到现在还不知道答案.. 呵呵~
  
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wsmiin 於 2011 年 11 月 21 日 - 20:59:11 說：

你记性很好
对
就是上次带回来的

不过其实北京要买还是找得到
不过听我的云南同事说
我们不熟的很容易买到山寨的越南酱料
中国啊
“问你怕没？”

我看我的越南同事都不会胖的就知道他们吃得健康
哈哈~

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 24 日 - 15:54:40 說：
  
  哇哇.. 连酱料也要山寨..
  能copy的都被他们copy到完料..
  不过北京是大城市, 要找任何材料都有吧,
  不像这里, 要找大马食材实在太难..
  
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wsmiin 於 2011 年 11 月 21 日 - 20:59:50 說：

哎呀
打太快没注意到
是越南同事不是云南同事
哈哈~

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 24 日 - 15:57:48 說：
  
  你知道吗, 这里的女子大都娇小且身材苗条,
  在这里, 我被归类为\"大只\"………. 哈哈!
  
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iou1314 於 2011 年 11 月 21 日 - 21:33:26 說：

最近吗？
好像好又好像没有什么好酱咯！哈~
唉。。都不懂自己想怎样？
心里总觉得不平衡。。。。
每天都必须努力调整情绪，不过还是能吃能睡啦！是应该感恩的~

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 24 日 - 16:16:17 說：
  
  回来以后, 是天气和时差让你不平衡吧.. 呵呵..
  是啊~ 其实只要能吃能睡, 平平安安, 身体健康,
  就很幸福很感恩了.
  扇语说你在大山脚她落脚, 那么有空可以尝尝
  伯公埕的米台目咯, 希望合你口味~
  祝好.
  
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yilang 於 2011 年 11 月 23 日 - 19:13:55 說：

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 24 日 - 16:17:37 說：
  
  谢谢乙狼~
  久违了, 刚刚看到你发文.
  
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bizhen 於 2011 年 11 月 28 日 - 15:07:03 說：

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 28 日 - 17:53:23 說：
  
  谢谢贞!
  最近你很忙吧~
  祝好.
  
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crystals414 於 2011 年 11 月 28 日 - 17:49:01 說：

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 28 日 - 18:01:44 說：
  
  谢谢Crystal!
  
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crystals414 於 2011 年 11 月 28 日 - 17:53:16 說：

我也爱越南春卷
以前也曾试过自己做，味道还不错
我的越南行啊，迟迟未能成

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- iceicevv 於 2011 年 11 月 28 日 - 18:01:04 說：
  
  Crystal的手艺一定不错,
  不像我, 做的春卷卖相很差…
  
  越南离马不远, 赶快来吧~
  
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crystals414 於 2011 年 11 月 29 日 - 08:31:14 說：

才不是
我根本没有手艺
只是按照食谱做而已

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- iceicevv 於 2011 年 12 月 03 日 - 16:07:49 說：
  
  我是看别人做, 然后再自己做,
  可是做得不怎么像样就是了..
  呵呵.. 所有不能\"看\"的只有辛苦我先生了~
  
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bizhen 於 2011 年 12 月 01 日 - 14:27:19 說：

再来咯！
你觉得越南餐会不会蛮靠近泰国餐的呢？
你说的越南春卷我有去越南餐厅式叫过，
觉得蛮好吃下！不过不懂跟你介绍的一样没有呢。

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- iceicevv 於 2011 年 12 月 03 日 - 16:15:26 說：
  
  越南餐和泰国餐有一个共同点就是喜欢用鱼露~
  可是材料一样, 煮法却不一样,
  越菜几乎都不辣的, 只有顺化面稍微一点辣而已,
  还有越式酸汤就像没辣椒的冬炎公~
  春卷有油炸和没炸的, 里头材料也不一样,
  两种我都很喜欢~
  
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King_G 於 2011 年 12 月 08 日 - 01:27:49 說：

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- iceicevv 於 2011 年 12 月 08 日 - 18:04:47 說：
  
  谢谢双鱼狼!
  
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xzwj 於 2011 年 12 月 08 日 - 22:51:50 說：

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- iceicevv 於 2011 年 12 月 09 日 - 18:11:23 說：
  
  谢谢行者~
  
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ccng 於 2011 年 12 月 11 日 - 17:29:46 說：

很熟悉的食馆。
想当年去越南时也到过滨城市场逛了一圈，
在里面和团体一起来个拼命杀价，买了些纪念品回来，
过后就是到对面这间喝杯茶等导游来，原来这间是受欢迎餐厅，
没你提起，倒是没留意墙挂着副美国前总统的在这里用餐的照片，
哈！真是错过了。

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- iceicevv 於 2011 年 12 月 13 日 - 14:40:00 說：
  
  滨城市场的确是个杀价天堂, 哈哈~
  不过有时候真的是太多人了, 买东西有些困难..
  我最近才发现这家餐厅的海鲜河粉比招牌鸡肉河粉更加美味,
  看来我要更努力去多多尝试~
  
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ccng 於 2011 年 12 月 11 日 - 17:30:01 說：

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- iceicevv 於 2011 年 12 月 13 日 - 14:40:29 說：
  
  谢谢西西!
  
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johnchew9 於 2011 年 12 月 14 日 - 14:07:14 說：

阿冰，每逢12月我就会想起那个在越南的平安夜。越南人的庆典，让我大开眼界。

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- iceicevv 於 2011 年 12 月 14 日 - 14:26:02 說：
  
  我正想发帖说这里的圣诞节, 就看到你来了~
  这里的<盛况>不一样吧? 呵呵..
  我也对这里的第一个圣诞节留下深刻印象..
  
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johnchew9 於 2011 年 12 月 14 日 - 14:08:24 說：

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- iceicevv 於 2011 年 12 月 14 日 - 14:30:17 說：
  
  谢谢周先生!
  顺祝圣诞快乐~
  
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