GIO VA NUOC CAFE 像艺术品的风与水咖啡馆


今天在越南网络新闻看到的一家在平阳省(Binh Duong Province)得奖咖啡馆报导, 忍不住想和大家分享~


 


去年去了一趟平阳省的大南公园, 可惜那时候还不知道有这家咖啡馆而错过了参观机会. 毕竟我住的地方距离平阳省大概百多公里的路程, 只好等待下次有机会再去了


 


让我来略略介绍风与水咖啡馆~


 


这家咖啡馆是由越南著名建筑师 – Vo Trong Nghia先生所设计的, 此项设计也为他赢得了几项国际知名奖项, 包括 2008 International Architecture Awards   (IAA) 2011 Architects Regional Council Asia (ARCASIA) 金奖.


 


Nghia先生从小在广平省(Quang Binh Province)的一个小村落长大, 住在一间由竹子和泥巴建成的房子. 他拥有好手艺, 懂得用竹子制做各种手艺品如篮子, 竹廉等等.. 长大后他远赴日本求学并对他影响深远, 他发现日本人善于利用天然资源容入建筑业设计和日常生活中, 非常环保. 回国后, 他以环保为概念, 巧妙的使用越南的丰富天然资源竹子作为原材料, 开创了风与水咖啡馆. 这个用竹子为建筑材料的设计概念不仅在越南掀起风潮, 还在国外成了新的建筑趋势. Nghia先生本身还制作许多用竹子制成的建筑结构出口到欧美国家和日本.


 


Nghia先生以现代化设计为本, 在开放式空间巧妙利用光线和风向来建造这个近乎艺术品的咖啡馆 – “风与水”~


 


以下是取自新闻网络照片, 有机会才和大家分享我亲身到访的照片咯~


 



 



 



 



 



 



 



 



 


 


地址 :


6/28T, Phu Tho, Thu Dau Mot Town, Binh Duong Province.

AGENT ORANGE 橙剂祸害

前个星期日在胡志明市闲逛, 就在Opera House对面的小公园, 我被一副副的海报吸引过. 赴前一看原来是Agent Orange事件踏入第五十年, 越南组织单位在这里展示相关资料和海报, 让民众更加认识了解此化学物的祸害以及对受害者的关注与支持.


 


越南战争, 一个在历史上最长的战争, 一个叫越南人最惨痛的记忆, 有些人或许一辈子也不愿再提起. 当年, 美国军于1961810日在越南的土地上洒下了第一剂的Agent Orange(橙剂), 从此就对越南造成巨大无比的伤害和悲剧. 直到今天(第五十年), Agent Orange还在持续不断的祸害着几个重灾地区, 留下了严重的后遗症.


 


Agent Orange的祸害无比巨大, 它能让一片绿茵变成荒地, 草木不生, 更加严重的是它扼杀了越南无数条人命, 生还者则背负着严重的后遗症, 还影响了下一代, 下下一代…  


 


这些是摄自于当天展出的海报.


 


(以下照片可能引起不安, 敬请留意!)


 


这是一些历史资料和Agent Orange的说明.


 



 



 


 


 


当年美国军机在越南中部高原高空洒下Agent Orange.


 


 


 


Agent Orange摧毁了Ca Mau省区的树林.


 


 


 


民众与Agent Orange受害者举行的步行活动.


 


 


 


胡志明协会为Agent Orange的受害者举办升龙一千年(河内)”的特别庆祝活动.


 


 


 


慈善组织为Agent Orange受害者举办的筹募活动.


 


 


 


胡志明市民众在一项联名签署活动支持Agent Orange受害者的法律诉求.


 


 


 


Tran Thi Hoan, 旅美的Agent Orange受害者, 在美国街头向民众寻求支持法律诉求.


 


 


 


外国越侨和世界之友共同宣扬支持Agent Orange受害者的法律诉求.


 


 


 


法国委员会和陪审团在人民道义会议中心举行Agent Orange受害者的支持活动.


 


 


 


美国代表国际委员会主席拜访Tu Du医院里的和平村即照料Agent Orange受害者中心.


 


 


 


Eric Giblet, 曾参与越战的澳洲退伍军人, 也是Agent Orange受害者之一. 他在河内举行的Agent Orange国际研讨会上读出报告.


 


 


 


美国退伍军人协会拜访Tu Du 医院和平村里的Agent Orange小孩受害者.


 


 


 


这是住在Tay Ninh省的Agent Orange受害者家庭. 这个家庭失去了两个孩子, 另外三个孩子则长期饱受着后遗症的摧残.


 


 


 


这是在Dak Nong省的一个家庭, 一对父母和他们被Agent Orange毒害的三个孩子.


 


 


 


Nguyen Hoai Thuong, Cu Chi, 2008年出世, 四肢不全.


 


 


 


Agent Orange受害者 – Nguyen Duc, 现任Tu Du 医院和平村的技术老师. 他为到医院拜访的外国越侨献上纪念徽章.


 


 


 


Thuy Linh自出世就没有双手. 她靠着坚强的毅力训练双脚作画, 前途无可限量. 她现处于TU DU医院的和平村受到良好照顾.


 


 


 


Agent Orange受害者Le Van O生于1993, 自出世就没有眼珠. 他正在弹琴唱歌娱乐大家.


 


 


 


Binh Canh, Nguyen Hoang Anh生于1991. 好学不倦的他总是很努力学习.


 


 


 


Quang Nam, Pham Viet Tuong生于1990. 他连续好几年都成为精英学生, 还在Quang Nam省举行的西洋棋赛夺得银奖.


 


 


 


Pham Thi Vuong出生于1978, 住在Quang Ngai . 她的体重只有12KG, 身高0.8M. 她虽然半身瘫痪, 但还是很努力的自修学校课程和技术. 除此之外, 她还做销售生意自立更生和帮补家用.


 


 


 


左边 : Nguyen Thi Ut Ngot, 生于1988, Gia Lai.


右边 : Doan Thi Ngoc Oanh, 生于1994, Binh Dinh.


 


 


 


Ut Duoc, 23, Da Nang. 他不能站立和行走, 只能艰难的爬行. 在战争时期, 美军的广泛使用化学物已导致这个省区的多位居民都患有同样的身体畸形病症.


 


 


 


Nguyen Quoc Tien, 15, Tay Ninh地区.


 


 


 


越南走过了战争, 他们选择以更积极的心态面对未来. 战争无情, 历史固然有很多过错, 越南人民选择积极勇敢面对, 改善, 面向新的希望. 让我们给予Agent Orange的受害者支持, 打气! 更多的详细资料, 请游览 http://vn-agentorange.org.


 


Let’s Smile Together!


 


 



 


如大家有来越南, 可以参观位于胡志明市的战争纪念馆.


 


War Remnants Museum


地址 : 28, Vo Van Tan, District 3, HCMC.

JAVA 喝下午茶的好地方



 


看到阿某介绍说Java的汉堡特别好吃, 就介绍老公来这里吃 (老公是汉堡迷).


 


本来说起吃汉堡, 我们的第一选择会是黑猫 (下次再介绍). 既然阿某说Java的好吃, 我们抱着姑且一试的心态去尝尝.


 


一进门我就被墙上的大面玻璃镜吸引~  这家Café还蛮大间的, 共有两层, 灯光舒适, 环境清静舒服, 属于意大利风味的Café.


 


 


 


这个就是招牌汉堡. 份量超大的! 看起来很好吃的样子~ 单单那个牛肉就超过一寸厚了! 整个实在太厚了, 难得看到老公用刀叉吃汉堡~


 


老公吃了几口, 看他的样子好像没有想象好吃噢.. 他说肉质较松, 味道没黑猫的好, 不过还是不错吃的.. 我有帮忙吃薯条, 薯条很脆很好吃, 嘻嘻! 110,000VND


 


 


 


而我点了这个意式白酱火腿Pasta, 味道是出乎意料的好! 加上芝士粉和少许胡椒, 白酱香浓不腻, 每一口都是满嘴奶香~ 110,000VND


 


 


 


饮料有Orangina Camomile Tea~ 40,000VND


 


 


 


整体上觉得不错, 会成为我们其中一个喝下午茶的好地方~


 


这里每天还会新鲜供应苹果派, 下次会再来!



 


地址 :


 


38, Dong Du Street, District 1, HCMC.


 


P/S : 之前路过发现Java无声无息的换成pub. 不知是关闭还是搬迁, 少了一个叹下午茶的好地方.


 


国旗飘扬咯~


我把国旗高高挂



国庆日快到咯! 我们在旗杆上换上新旗. 把国旗高高挂上~


 


看着国旗随风飘扬, 觉得自己好像站在家乡的国土上..


 


在这个双节庆, 祝花友们 :


 


国庆日快乐! 假期快乐!


 


像我一样需要埋头打拼的就继续加油! 踩油咯! (…) 


 


这是公司园子里的大红花, 送给大家~


 


 







 


 


 

诺丽果成熟时


 


 


在越南的超市里常看到有在卖瓶装的诺丽果汁, 还有一些颗粒的诺丽果营养补助品, (Morinda Citrifolia, 俗称Noni). 听说诺丽果营养丰富, 常喝保健, 可以调理酸性体质, 所以有时候我也会买诺丽果汁来喝, 尤其适合我们常在外头乱吃的人~


 


不过, 喝诺丽果汁要有心理准备, 因为它独特的强烈味道不是任何人都能接受的.. 我买的是纯诺丽果汁, 不经加工调味, 味道真的很浓烈! 老实说, 我觉得那个味道有一点点尿因人而异吧, 还是可以入口的啦~ 咯咯咯~


 


 


 


大概一年前


 


园丁大哥在小果园靠近入口处种下一棵树苗, 可我怎么看也看不出到底是什么树, 也问不出一个所以然,  惟有耐心的等待答案.. 就是等待树苗成长结果后自己看个明白~


 


终于结果了! .. 原来是诺丽果~ 这是我第一次接触真正的果实, 原来诺丽果是长这样地~ 果实不大, 大概只有三寸长吧! 看起来很肥美”, 很多汁~


 


 


 


根据我在网上查的资料, 诺丽果的树叫做, 适应力很强, 适合在不同的环境生长, 而且常年都开花结果~


 


这是摘自百度百科资料 :


 


诺丽果之所以珍贵,成为果中之王,是和它富含227种营养成分密切相关。包括13种维生素(ABCE)16种矿物质(钾、钠、锌、钙、铁、镁、磷、铜、硒等)8种稀有元素,包括9种必需氨基酸在内的20多种氨基酸(是植物中含氨基酸种类最多的超强组合),10多种具抗氧化作用的物质。还含有多种生物碱、多醣体、多种酵素等极具医学价值的成分。生物专家提出,如果三种重要的植物性营养素类别多醣体、抗氧化剂、生物碱同时大量出现在一个天然植物果实中,就可说是革命性发现。营养学家夏普提出,诺丽果内的营养成分创造出颇具威力的协同效应,也就是组合的威力远胜于单一成分的功效。


 


诺丽果的作用:  


  1 提供全身细胞修护,达到良好的新陈代谢与微循环。


  2 减轻慢性皮肤病的症状,强化皮肤免疫。


  3 促进松果体分泌松果体素,帮助睡眠、保持情绪愉快、延缓衰老。


  4 平衡人体内酸碱度,使人活力充沛、抵抗力增强。


  5 改善肠胃功能,增强人体对各种营养素的吸收能力。


  6 解除病痛毒素,抑制癌细胞增长、提高人体自然治愈能力。


  7 具有抗菌消炎及解除过敏的功能。


  8 美容,预防皮肤老化。


  9 增强免疫力,排除体内沉积毒素。


 


诺丽果花小巧可爱, 旁边的是最初的果实~


 


 


 


网上说蚂蚁喜欢在树上筑窝, 真的耶! 可以看到很多蚂蚁在树上围绕! 蚂蚁有很大的功劳, 赶走了不少害虫~


 


 


 


这是再大一点的果实, 个人觉得看起来像一只虫~


 


 


 


渐渐成型的果实, 逐渐变成椭圆形状~


 


 


 


成形了~ 颜色由青转黄渐白, 黄白色就是成熟了, 可以采摘了~


成熟的果实可以拿来搅果汁, 建议每次放半颗就可以了, 可以混合其它水果一起搅, 这样味道就没有那么强烈, 比较容易接受. 除此以外, 还可以拿来下菜煮咖哩.


 



 



 



 


 


小小插曲 :


 


意外发现旁边的藤类叶子上的迷你小红虫~


 


 


 


摇了叶子几下, 小红虫也没飞走~ 虫虫专家请告诉我名称吧!


 


MR. BBQ 吃不惯越菜的选择


咯咯~ 又是来找吃的贪吃路线~



星期六傍晚我们很迟才到达胡志明市中心, 因为下雨的关系, 车子都开得很慢, 又加上塞车龙, 还有摩哆车龙两条龙在一起, 可以想象到底有多塞..


 


最近每天下雨, 下得我心情也烦躁了起来, 到处湿答答的, 感觉粘粘的, 怪不舒服的.. 座在车上时肚子已卟噜卟噜叫个不停, 加上塞车, 比原定到达时间迟了整一个小时! 所以没有多加考虑就直奔去MR. BBQ用晚餐去了~


 


这是一家韩国餐厅, 提供道地的韩国餐和烧烤. 厨师是亲切的韩国阿姨~ 一进门发觉店面装潢过了, 原本在座位旁的楼梯移到后面去了, 感觉宽敞了许多.可能是下雨天吧, 今天顾客不多, 那么我们的晚餐应该可以早点上桌吧~ !


 


 


 


快速的点菜过后, 店员也速送上餐前菜, 是无限量提供地,刚好可以让我垫垫胃~ 盘子空了以后, 店员会自动补上, 服务很好~


 


 


 


这个也是餐前菜, 店员迅速在滚烫的铁板上敲下鸡蛋, 吡吡噗噗作响~ 动作太快了, 我连拍照也来不及呢~ 鸡蛋很快就熟了, 前后不到一分钟吧! 又可以暖暖胃了~


 


 


 


上菜咯~ 我点的辛拉面~ 热滚滚, 香喷喷, 小小辣, 在下雨冷冷的天, 吃这个好舒服噢~ 70,000VND


 


 


 


老公点的炒年糕, 很大一份! 里头有好多料, 如蔬菜, 红萝卜, 虾胶, 鱼胶, 面条和鸡蛋~ 我不停的挑年糕吃, 很软很弹, 酱汁小辣微甜~ 110,000VND


 


 


 


再来是香炸酱汁鸡肉~ 是店里招牌红菜, 几乎每桌都有一盘. 我们点的是1/2 set , 我仔细算了一下有九快~ 既然是招牌菜, 当然好吃咯~ 酱汁真的很棒! 外皮酥脆, 很可口就是了~ 130,000VND


 


 


 


店家很贴心的配上沙拉和甜甜的果快解腻~


 


 


 


还有一个铁桶扔鸡骨头,另外还提供一对大小叉吃鸡肉, 不过我还是喜欢用手吃, 比较好味~


 


 


 


各位如果有来越南, 却吃不惯越菜的话, 可以试试这家咯~




HOANG YEN BUFFET 价格实惠的黄燕自助餐


 


知道黄燕在Me Linh Point Tower开了自助餐厅, 于是在上个星期天特意跑去尝尝~


 


黄燕是道地的100%越菜餐厅, 在越南颇有名气, 在胡志明市也有几家分店. 除了开设自助餐厅, 也有高级越南料理餐厅. 所以, 这家的自助餐有一定的水准, 不必担心不好吃.


 


它家的自助餐是100%越菜自助餐, 包括甜品也一律是越式的. 所以, 想尝一尝越菜, 可以来吃这家, 多款选择又经济实惠. 这里的晚餐自助餐也很受游客欢迎~


 


餐厅装潢比我想象中时尚,  空间也非常宽敞, 光线充足~


 



 


 


 


中午时段还真的蛮多人来吃的~ 一律的越南菜, 食物种类还挺多呢~


 


 


 


我觉得这里真的很适合游客或外国人来, 因为有很多食物种类选择, 包括面类, 饭类, 烧烤, 汤类, 糕点, 应有尽有. 如有亲人朋友来, 我想我会带他们来这里吃~


 


 


 


这是面类区, 有提供顺化面, 蟹肉面, 蒸肠粉等等.. 顺化面很不错吃噢~


 



 


 


 


这里是糯米饭区~


 


 


 


煎炸和糕类区~ 这里的米糕放特别多料~


 


 


 


烧烤区有好吃的鸡肉串, 猪肉串, 鱼排, 还有一些烤鸡肝, 鸡腱之类的~


 


 


 


这是很特别的猪油楂酱料, 鲜香辣咸的味道, 沾蔬菜很好吃~


 


 


 


甜品区有提供姜汁豆花和椰浆黄豆黑糯米~


 


 


 


再过去有各式甜汤~


 


 


 


这是我的第一轮~ 嘿嘿~


 


 


 


这是老公的第一轮, 永远离不开” ~


 


 


 


外加一盘的烧烤串串和糕类~  接下来就一直吃没空拍照啦~


 


 


 


最后的结尾 番石榴和甜汤~


 


 


 


地点非常容易找, Me Linh Point Tower 侧大门进去, 然后右转上电梯就到了.


 


Malaysia Consulate也在同一栋大楼内.


 



 


 


 


价格 / 时间 : 中午自助餐 – 145,000VND – Mon~Sun – 11:30am~2:00pm


                    晚餐自助餐 (有附加火锅) – 199,000VND – Mon~Fri – 5:30pm~9:30pm


                                                                 219,000VND – Fri~Sun – 5:30pm~9:30pm


 


黄燕餐厅分店地址 :


Melinh Point, 1st Floor, 02, Ngô Đức Kế, District 1, HCMC. (Buffet Style) (以上介绍的)


07 – 09, Ngô Đức Kế, District 1, HCMC.


148, Hai Bà Trưng, District 1, HCMC.   


3rd Floor, Parkson Hùng Vương Plaza, District 5, HCMC.


5th Floor, Zen Plaza, 54-56, Nguyễn Trãi, District 1, HCMC. (Buffet Style)


103, Tôn Dật Tiên, District 7, HCMC.

114, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội.    

桑椹成熟时


                                                                                                    公司范围里种了几棵桑, 眼看它们由小小树苗渐渐成长到今天结果累累, 真的多亏有园丁大哥的细心照料, 施肥浇水, 而且坚持不用农药, 才让我们拥有天然又健康的桑~ 在越南, 的产量蛮多, 被制作成糖果, 果汁, 果浆, 和果干.


 




 


 


 


看起来像一串串的迷你小葡萄长在树枝上, 看了就让人垂涎三尺~ 果实刚生成时毛绒绒的~ 然后就变成青绿色, 较为成熟时会转变成红色(这时候还不能吃, 很酸~), 待完全成熟时就转为黑紫色, 这是最甜最高养份的时候, 可以采摘了~


 




 



 



 



 


 


 


这几棵桑树虽然不同时间栽种却同一时间结果, 把果实收集起来竟有满满的一盆, 所以这段时间我们每天都喝桑果汁~ 保健排毒. 吃桑也可以补血养颜, 女性可以多吃~


 



 


 


我也曾经用桑制作酵素. 虽然过程繁杂了一点, 尤其是清洗方面花了不少工夫, 可是一切辛苦都是值得的, 酵素成果非常成功, 颜色是清亮的紫红色, 味道香醇美味~ (必须清洗风干多遍, 酵素也才不会生小虫虫).


 


可以生吃, 味道甜美. 可是必须注意果实表层里的细小昆虫, 肉眼不注意的话是看不到的. 所以最好浸泡在水里半小时, 然后过水几遍再食用比较安全.


 


桑叶也有很多功效, 拥有丰富的钙质和维生素, 可以降血脂和降血压.


 


 


  桑椹fruit of white mulberry,拉丁名:Fructus Mori)是桑树的果实,颗粒小,表面不平滑,有紫色、红色等,没有成熟时绿色,味道甜美。


 《神农本草经》将其列为上品。中医认为桑椹味甘、性寒,具有补肝益肾、生津止渴、润肠通便、明耳目、乌须发的作用,特别适合习惯性便秘、老年人血虚便秘、贫血、脱发、须发早白、失眠患者食用。 它不仅能增强胃肠的消化吸收能力,使胃肠蠕动增强,起到助消化、促进大便排出的作用,其所含的维生素E等物质能及时清除引起人体衰老的自由基,进而起到抗衰老的作用。


  市场上的桑椹有紫红色和白色两种,《本草新编》有“紫者为第一,红者次之,青则不可用”的记载,现代研究也表明,紫红色桑椹的保健作用较白桑椹更为显著,因此,挑选桑椹时以个大、肉厚、紫红色、糖性足者为佳,一般煮制桑椹时以沙锅为宜,忌用铁锅。—–(摘自维基)


 

BASILICO 美味有口碑的意大利餐厅


知道这间意大利餐厅很久了, 口碑也很好, 可是不知怎么的就是没有去吃..


 


今天一早特意计划了一下, 下午一定要去吃它的手工比蕯我知道如果不下定决心去的话, 不知道又会拖延到什么时候了~


 


这里的手工比蕯可是出了名的好吃, 不少香港和台湾的美食节目都来采访过不论是饼皮和陷料都是现做的新鲜材料, 就是喜欢它道地的欧洲风味~


 


Basilico就坐落在Intercontinental Hotel 后面的Residence. 这里共有两栋高楼, 都是属于Intercontinental Hotel范围.


 


 


 


餐厅在底层角落, 两面的落地玻璃窗营造了舒适的光线, 在这里喝杯咖啡吃个下午茶也不错~


 



 


 


 


舒适的环境, 有种高级的调调, 四周的顾客都轻声细语的, 我竟然没听到一丝的刀叉声.. 不自觉地我也跟着幽雅起来~


 



 


 


 


这是烘比蕯的烤炉, 比蕯都是在这儿一手一脚的完成的~


 


 


 


这是今天的特价餐, 因为今天是冲着它的比蕯来的, 下次可以来尝尝~


 


 


 


点餐后不久, 服务员就会送上烤面包垫肚子, 因为比蕯是手工的, 须等较久的时间~  (面包是免费的)


 


 


 


我只能说那个酱好好吃喔~ 有点酸酸的, 很开胃~ 配上这酱可以把整盘的面包都吃完~


 


 


 


上菜了~ 这是烤蔬菜杂菌菇. 我想如果有白饭配上它就可以吃一大碗~ 55,000VND


 


 


 


今天我们点了海鲜比蕯. 不愧是手工比蕯, 薄薄的饼皮上浓浓的芝士和新鲜的海鲜, 加上Tabasco, 味道真的一级棒!  尤其是酥脆饼皮边, 咬下去卡滋卡滋的, 很浓的碳烤香味~ 超推荐! 175,000VND


 


 


 


这家的比蕯尺寸是标准的, 没有分大小. 这个size对两人吃来说有点撑~ 比蕯也有提供多种口味. 建议不多人吃的话, 别点太多.


 


虽然肚子很撑, 最后还是吃个精光~ ~


 


 


 


地址 : Corner Nguyen Du / Le Van Huu Street


           District 1, HCMC, Vietnam.


 


营业时间 : 7:30am – 10:30pm

小巷内的风光


在越南的胡志明市, 由于地段拥挤和人口不断激增, 几乎整个城市都挤满了密密麻麻的房子. 窄小的房子, 外看高底不一加上不同的装簧, 已经成为这里的特色.


道路两旁就更加不用说, 各式各样的商店还连接着住宅, 感觉很不成正比, 还有些许突兀, 然而, 大家却相处得很融洽, 悠然自得~


 



 


由于拥密的问题, 很多商店已延伸到小巷弄里头去了. 走在胡志明市街上, 稍不留神可能就会错过巷弄里的特色~ 基本上在巷弄外面几乎不会察觉到里头有商店的存在.. 据我所发现的有美甲店, 美发店, 餐厅, SPA, 服装店, 手工艺品店等等各式各样的商店, 也造就了市内特有的巷弄风光~


 


举个例子, Mac Thi Buoi Street 就有个不起眼的小巷弄.


 


 


 


乍看之下, 还以为只是普通住宅小巷.


 


 


 



 


里头的住宅区内竟还有服装店, SPA , 美容Salon…


 



 



 



 


 


 


再拐个弯, 还有裁缝店和迷你百货店..


 



 



 



 


 


 


这个就是胡志明市里的巷内风光~